Küchenabluftreinigung gemäß VDI 2052
Brandschutz, Hygiene, Lebensmittelproduktion und Rechtssicherheit für gewerbliche Küchen
Die Küchenabluftreinigung nach VDI 2052 ist für jede Gastronomie, Großküche, Hotelküche oder Kantine unverzichtbar.
Beim Braten, Frittieren und Kochen entstehen große Mengen an Fett, Öl und Feinstaub, der sich in Abluftkanälen, Ventilatoren und Fettabscheidern ablagern.
Diese Ablagerungen beeinträchtigen:
➔ die Luftqualität
➔ die Leistungsfähigkeit der Anlage
➔ einem deutlich erhöhten Brandschutzrisiko sowie bis zu 80 % höheren Energiekosten
Im schlimmsten Fall können sie zu gefährlichen Küchenbränden führen. Eine regelmäßige, fachgerechte Küchenabluftreinigung ist daher nicht nur eine Hygienemaßnahme, sondern eine zentrale Brandschutz- und Betreiberpflicht.
Wir bieten bundesweit professionelle Lösungen für Reinigung, Inspektion und Wartung von Küchenabluftanlagen – normkonform nach VDI 2052 und mit vollständiger Dokumentation.
Warum ist eine regelmäßige Küchenabluftreinigung so wichtig?
Unzureichend gereinigte Abluftanlagen führen zu:
➔ stark erhöhter Brandgefahr durch entzündliche Fettablagerungen
➔ Geruchsbelastung und schlechter Luftqualität
➔ höherem Energieverbrauch der Lüftungsanlage
➔ verkürzter Lebensdauer von Ventilatoren und Kanälen
➔ Haftungs- und Versicherungsrisiken für Betreiber
Die professionelle Reinigung schützt Menschen, Betrieb und Investitionen.
Unser Leistungsumfang
Wir reinigen sämtliche relevanten Komponenten der Küchenabluftanlage:
➔ Dunstabzugshauben und Lüftungsdecken
➔ Abluftkanäle und -leitungen
➔ Ventilatoren und Motoren
➔ Fettabscheider und Flammschutzfilter
➔ angrenzende Anlagenteile
Die Reinigungsmethode wird individuell auf Nutzung, Verschmutzungsgrad und Anlagentyp abgestimmt.
Ablauf der Küchenabluftreinigung
- Vor-Ort-Inspektion
Analyse des Verschmutzungsgrads von Kanälen, Ventilatoren und Fettabscheidern - Mechanische Reinigung
Entfernung sämtlicher Fett- und Schmutzablagerungen mit modernen, materialschonenden Verfahren - Brandschutzrelevante Kontrolle
Bewertung potenzieller Brandgefahren gemäß VDI 2052 - Hygienische Sichtprüfung
Kontrolle auf vollständige Sauberkeit und ordnungsgemäßen Zustand - Dokumentation & Zertifikat
Reinigungsprotokoll inkl. Hygiene- und BrandschutznachweisDie Arbeiten können außerhalb Ihrer Betriebszeiten durchgeführt werden.
Regelwerk & rechtliche Sicherheit
Unsere Küchenabluftreinigung erfolgt gemäß:
➔ VDI 2052 – Raumlufttechnik in gewerblichen Küchen
➔ DIN EN 18869
➔ DIN EN 15780
➔ Vorgaben von Feuerwehr, Bauaufsicht und Versicherern
➔ Anforderungen aus dem vorbeugenden Brandschutz
Sie erhalten eine vollständige, prüffähige Dokumentation, die im Rahmen von:
➔ Behördenkontrollen
➔ Versicherungsprüfungen
➔ internen Audits
als rechtskonformer Nachweis dient.
Vorteile einer professionellen Küchenabluftreinigung mit Codexs
✓ Deutlich reduziertes Brandrisiko
✓ Normkonforme Umsetzung nach VDI 2052
✓ Rechtssicherheit für Betreiber & technische Leiter
✓ Verbesserte Luftqualität und Arbeitsbedingungen
✓ Geringerer Energieverbrauch
✓ Verlängerte Lebensdauer der Anlage
✓ Bundesweiter Service
Reinigungsintervalle
Die erforderlichen Intervalle richten sich nach Nutzung und Belastung:
➔ Stark frequentierte Großküchen: viertel- oder halbjährlich
➔ Kleinere Betriebe: in der Regel jährlich
Die VDI 2052 dient dabei als maßgebliche Grundlage.
Jede Lösung wird individuell auf Ihre Küche abgestimmt.
Küchenabluftreinigung als Investitionsschutz
Fettablagerungen fördern langfristig Funktionsstörungen.
Regelmäßige Reinigung:
➔ verhindert Schäden
➔ senkt Reparaturkosten
➔ erhöht die Betriebssicherheit
Die Küchenabluftreinigung ist damit nicht nur Pflicht, sondern ein aktiver Schutz Ihrer Investition.
Jetzt Küchenabluft professionell reinigen lassen.
Einfach anfragen.
Ob Dortmund, NRW oder bundesweit – Wir sind Ihr erfahrener Partner für sichere, hygienische und normgerechte Küchenabluftanlagen.
Oder anrufen unter: +49 231 7922270
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Codexs GmbH
Rüdigerstr. 5
44319 Dortmund
Email: info@codexs.de
Tel.: +49 231 7922270
Fax: +49 231 79222722